Aprenda a fazer farofa de sardinha com couve

Ingredientes:

2 latas de sardinha em óleo escorridas (125 g cada)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

4 dentes de alho picado

1 cebola média picada

1 colher (sopa) de colorau

1 embalagem de feijão fradinho

pimenta-dedo-de-moça picada a gosto

1 colher (chá) de sal

1 e meia xícara (chá) de farinha de milho amarela

1 xícara (chá) de couve-manteiga cortada em tiras finas

2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

1- Retire as espinhas das sardinhas em óleo, corte em pedaços menores e reserve.

2- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, coloque o alho e a cebola e frite até dourar levemente.

3- Adicione o colorau e o feijão fradinho, a pimenta, o sal, a farinha e a couve e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.

4- Acrescente as sardinhas em óleo reservadas e a manteiga e misture delicadamente. Sirva a seguir.

A receita fica pronta em 25 minutos e rende 4 porções